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市政协召开十三届十次主席会议
时间:2017/11/24 17:55:19 作者:

  昨天下午,市政协召开十三届十次主席会议。市政协主席范敏主持会议。副市长姚东辉应邀出席会议。市政协副主席毛雨华、庞余亮、王绍斌、李建新,秘书长仇颖出席会议。

  会议专题协商了“靖江美食”品牌店建设工作。近年来,我市坚持以品质塑造品牌,高度重视餐饮业美食品牌店建设,全市餐饮业得到了快速发展。我市现有餐饮服务单位1984家,靖江成功申报了“中国·江鲜菜之乡”“中国·汤包之乡”“中国河豚美食之乡”三个国字号殊荣,打造了一批名店名师,获得一批知名商标。2011年起,我市连续举办了八届美食节,并通过出版《靖江菜谱》《中国靖江名菜名点》等刊物、画册,借力央视“舌尖上的中国”“欢乐中国行”“中国地理”品牌栏目宣传等方式,广泛推介靖江美食文化。另一方面,我市不断加强餐饮业高级职业经理人、厨师、各级服务人员培训,依托中国厨师节、全省厨师节等平台锻造队伍,夯实靖江美食品牌创建基础。

  与会人员肯定了我市推进“靖江美食”品牌店建设取得的成绩,建议进一步做好靖江美食与靖江文化、旅游发展、地域特色、经济发展等方面的结合文章,不断扩大靖江美食的知名度。

  范敏指出,美食是靖江一张精致的城市名片。她希望政府、烹饪餐饮行业协会以及社会各界形成合力,注重对外宣传,为靖江美食树品牌,放大三块国字号金字招牌的效应,加强推广策划,让靖江美食文化名片熠熠生辉;要加快人才培养,为靖江美食强队伍,通过名师带徒、专业送培等方式,培养一批专业人才,在继承和发扬靖江美食传统特色的基础上进一步推陈出新,不断壮大美食品牌店群体;要做好结合文章,为靖江美食聚人气,探索“美食+N”的更多形式,形成美食与文化、旅游等各项事业的深度融合发展;要加强诚信建设,为靖江美食谋长远,行业内部要从严把控食材源头,形成严查严管机制,确保规范经营,让“舌尖上的靖江”更安全。

  姚东辉表示,下一步将在厨师队伍锻造、行业协会功能引领、靖江美食文化宣传推介等方面下功夫,着力解决靖江美食品牌店建设不平衡、不充分等问题,探索靖江美食与旅游产业、双月会展等方面的结合文章,不断扩大靖江美食的知名度和影响力。

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